LA COCINA DE LA SALUD. EL MANUAL PARA DISFRUTAR DE UNA VIDA SANA

VALENTÍN FUSTER;FERRAN ADRIÀ;JOSEP CORBELLA

Año de edición 2010

Edición 4

Editorial PLANETA

Materia Dietetica

ISBN 978-84-08-09456-2

Encuadernación Tapa dura

Páginas 384

Idioma Castellano

21,90 €

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Comentario editorial

La cocina de la salud presenta, de la mano del mejor cocinero del mundo y del cardiólogo de mayor reconocimiento internacional, todas las claves, ideas, consejos y sugerencias para una alimentación saludable a través de una profunda reflexión sobre la relación que tenemos con la comida.El libro muestra en sus distintos capítulos un recorrido a lo largo de un día en la vida de una familia corriente, y trata en apartados sucesivos cómo deberían ser el desayuno, la compra, la conservación de los alimentos, la cocción, la comida, etc. En él se explica cómo diferentes personas de una misma familia tienen necesidades dietéticas diferentes, y que una dieta saludable no tiene por qué estar reñida con el disfrute de los alimentos.La conclusión fi nal es que no hay alimentos malos, sino que la variedad y la moderación es el secreto.